TY  - BOOK
AU  - Bartolomé Matas Mir
TI  - Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
SN  - 978-84-9077-492-2
U1  - 641.815 22
PY  - 2017///
CY  - España
PB  - Editorial Sintesis,S,A
N1  - Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores; Industrias Alimentarias
ER  -