Bartolomé Matas Mir <br/><br/>
Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería : 
Bartolomé Matas Mir . 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-9077-492-2 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.815