@book{156093,
	author = {José Luis Armendáriz Sanz},
	title = {Procesos de preelaboración y conservación en cocina /},
	publisher = {Ediciones Paraninfo, S.A ,},
	year = {2020},
	address = {Madrid / España :},
	edition = {2a. ed.},
	note = {Incluye índice .-  actividades finales.}
}