Fundamentos de tecnología de los alimentos /    
 Fundamentos de tecnología de los alimentos. 
Horst-Dieter Tscheuschner 
 - 1 ed. 
 - 746 páginas. :  il, diagrs. ;    
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0952-0 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3