01542nam a22003732a 4500 000024645 OSt 20240313094950.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 160329s1982 sp ad frfn 000 0 spa d Z-571/2013 Biblioteca Nacional de España B.5122-82 84-291-7160-6 Obra completa Agencia ISBN España 84-291-7162-2 t. 1 84-291-7163-0 t.2 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda spa spa 641.3 22 Introducción a la ciencia de los alimentos / Owen R. Fennema Universidad Nacional Agraria de la Selva Introducción a la ciencia de los alimentos. 1a. ed. España Reverte S.A. 1982 445 páginas. il. col., diagrs. ; 24 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Ingeniería en Industrias Alimentarias. En Español. ddc BK 1555 1555 emml 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS REST 2020-09-01 Donación 0.00 641.3 F335 1982 0016185 2020-09-01 00:00:00 1 0.00 2020-09-01 BK Préstamo en Sala 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS BANKA 2020-09-01 Donación 0.00 641.3 F335 ej.2 1982 0016186 2020-09-01 00:00:00 1 0.00 2020-09-01 BK Préstamo en Sala