Introducción con experimentos modelo text handbook biography sp 1991 monographic spa 251 páginas : ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), fórmulas (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 22 cm "Animados por distintas personas hemos intentado presentar de una manera resumida, y además fácilmente comprensible para un amplio número de lectores, la utilidad de los microorganismos en los procesos biotecnológicos, sugiriendo también experimentos modelo sencillos. Aunque en los últimos años han ido apareciendo muchos buenos y extensos libros de texto sobre Biotecnología, faltaba hasta ahora una exposición concisa en forma de libro de bolsillo que estuviera al alcance de la economía de los estudiantes. En el presente libro se describen los procesos biotecnológicos de mayor importancia desde el punto de vista económico. Se muestra como sus productos pueden satisfacer las necesidades de muchos alimentos para el hombre y los animales..."--Cubierta posterior. Procesos clásicos de la industria de los alimentos e industrias afines -- Los microorganismos como alimento del hombre y de los animales -- Productos del metabolismo microbiano utilizados para la síntesis química y como combustible -- Los procesos biotecnológicos en la industria farmacéutica y para su aplicación en la agricultura -- Microorganismos para la depuración de las aguas, del aire y para la eliminación de residuos -- Experimento modelo. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS specialized Gerhard Jagnow ; Wolfgang Dawid Incluye de microorganismos. Incluye índice alfabético. Bibliografía: páginas 237-240. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Stuttgart 1; [Alemania]: P.O. Box 1304 Biotechnologie. Eine Einführung mit Modellversuchen Ferdinand Enke Verlag. Gerhard Jagnow [y] Wolfgang Dawid En español. 660.1 Gerhard Jagnow [y] Wolfgang Dawid Stuttgart 1; [Alemania]: P.O. Box 1304 Ferdinand Enke Verlag. 84-200-0698-X Biblioteca Central de la Universidad Nacional de la Selva 170914 20240314104523.0 000024755 spa