12 text handbook pe 2019 Primera edición: enero de 2019 monographic spa 616 páginas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), tablas (color) ; 25 cm "12 mil años de agricultura andina es un libro sui géneris, por cuanto analiza el nacimiento de la agricultura en el Perú desde hace dos mil años hasta nuestros días; es decir, la génesis del desarrollo de la agricultura andina desde los primeros cultivadores, abordando temas de la problemática actual, como la agricultura preínca, inca, post inca y contemporánea; la biodiversidad, la agroindustria rural y los transgénicos, entre otros. Es resultado de un largo proceso (más de 30 años) de recopilación, compilación y sistematización de los principales y más destacados trabajos e investigaciones de autores nacionales y extranjeros de todos los tiempos, de la actividad agrícola y pecuaria andina, complementados con el aporte de la vivencia personal y experiencia profesional del autor; el propósito es mostrar el desarrollo agrario de los Andes americanos y, en especial, el sector central en que se halla el Perú. En él se muestran, entre otros resultados, las investigaciones recientes de antropólogos y científicos contemporáneos, resaltando las llevadas a cabo por Fréderic André Engel (docente e investigador de la UNALM) por más de medio sigo en la costa peruana, con impresionante ruptura de paradigmas en relación al nacimiento de la agricultura: su hallazgo de papa (Solanum sp.) en la Cueva de Tres Ventanas (altura de Chilca, Huarochirí) con una antigüedad comprobada con carbono 14 de 10 030 años a.C., así como de otros productos de cultivos de las culturas prehistóricas del Pleistoceno; que sin lugar a dudas merece análisis de la comunidad científica mundial, por cuanto replantea la cuestión del origen y la antigüedad de la agricultura en América y el mundo"--Cubierta posterior. Origen de los andes, el hombre andino y la agricultura -- La agricultura en el incanato -- La agricultura andina post inca -- Región andina: potencialidades y ventajas competitivas -- El valor nutritivo y proteico de lo productos andinos peruanos -- Retos y perspectivas para la agroindustria rural andina -- Los transgénicos: la nueva amenaza a nuestra megabiodeiversidad. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS specialized Pelayo Peralta Izarra ; [diseño y diagramación: Daniella Luna Barrios] Incluye Webgrafía. Incluye referencias bibliográficas. Ingeniería en Industrias Alimentarias Ingeniería forestal Agronomía Ingeniería Ambiental Ingeniería Forestal Ingeniería en Recursos Naturales Renovables En español. 630.985 978-612-4387-23-4 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 220315 20220511155744.0 spa