03995cam a22004332i 4500 PE-TmUNAS 20220511155744.0 a||||fr|||| 000 0 ta 220315s2019 pe ad||frfn|| 00| 0 spasd 2019-06751 Biblioteca Nacional del Perú 978-612-4387-23-4 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda spa spa 22 630.985 12 mil años de agricultura andina / Pelayo Peralta Izarra ; [diseño y diagramación: Daniella Luna Barrios] Primera edición: enero de 2019 La Molina, Perú : Universidad Nacional Agraria La Molina, Patronato Molinero, 2019 ©2019 Lince, Perú : QyP Impresores S.R.L., 2019 616 páginas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), tablas (color) ; 25 cm rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Incluye Webgrafía. Incluye referencias bibliográficas. Origen de los andes, el hombre andino y la agricultura -- La agricultura en el incanato -- La agricultura andina post inca -- Región andina: potencialidades y ventajas competitivas -- El valor nutritivo y proteico de lo productos andinos peruanos -- Retos y perspectivas para la agroindustria rural andina -- Los transgénicos: la nueva amenaza a nuestra megabiodeiversidad. "12 mil años de agricultura andina es un libro sui géneris, por cuanto analiza el nacimiento de la agricultura en el Perú desde hace dos mil años hasta nuestros días; es decir, la génesis del desarrollo de la agricultura andina desde los primeros cultivadores, abordando temas de la problemática actual, como la agricultura preínca, inca, post inca y contemporánea; la biodiversidad, la agroindustria rural y los transgénicos, entre otros. Es resultado de un largo proceso (más de 30 años) de recopilación, compilación y sistematización de los principales y más destacados trabajos e investigaciones de autores nacionales y extranjeros de todos los tiempos, de la actividad agrícola y pecuaria andina, complementados con el aporte de la vivencia personal y experiencia profesional del autor; el propósito es mostrar el desarrollo agrario de los Andes americanos y, en especial, el sector central en que se halla el Perú. En él se muestran, entre otros resultados, las investigaciones recientes de antropólogos y científicos contemporáneos, resaltando las llevadas a cabo por Fréderic André Engel (docente e investigador de la UNALM) por más de medio sigo en la costa peruana, con impresionante ruptura de paradigmas en relación al nacimiento de la agricultura: su hallazgo de papa (Solanum sp.) en la Cueva de Tres Ventanas (altura de Chilca, Huarochirí) con una antigüedad comprobada con carbono 14 de 10 030 años a.C., así como de otros productos de cultivos de las culturas prehistóricas del Pleistoceno; que sin lugar a dudas merece análisis de la comunidad científica mundial, por cuanto replantea la cuestión del origen y la antigüedad de la agricultura en América y el mundo"--Cubierta posterior. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Ingeniería en Industrias Alimentarias Ingeniería forestal Agronomía Ingeniería Ambiental Ingeniería Forestal Ingeniería en Recursos Naturales Renovables En español. ddc BK jjrg/nsam 155085 155085 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS PROC 2019-12-23 1 120.00 630.985 P427 2019 0000523 2019-12-23 00:00:00 1 120.00 2019-12-23 BK LECTURA EN SALA