01426nam a22003012a 4500001001000000003001000010005001700020006001800037007000300055008004100058017005100099020004100150020001900191040035300210041001300563082001500576245009700591246008700688250003300775264005100808300002900859336003000888337003000918338002400948521008900972526004501061546001801106000024644PE-TmUNAS20240708085240.0a||||fr|||| 00| 0ta160329s2001 sp ad frfn 000 0 spa d a M-17183-2001bBiblioteca Nacional de España a84-89922-56-XqAgencia ISBN España a 84-7114-980-X aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores.dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa04a664.0222210aNuevo manual de industrias alimentarias /b cAntonio Madrid Vicente ; Javier Madrid Cenzano215Universidad Nacional Agraria de la SelvaaNuevo manual de industrias alimentarias. a3a. ed. Ampliada y corregida31aMadrid :bAMV Ediciones : Mundi-Prensa,c2001. a608 páginas : c24 cm. 2rdacontentatexto impreso 2rdamediaasin mediación 2rdacarrieravolumen8 aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.8 aIngeniería en Industrias Alimentarias. aEn español.