Tecnología de los alimento :   alimentos de origen animal  [texto] / 
Juan A Ordóñez Pereda; María Isabel Cambero Rodríguez; et al 
 - 1a. ed. V. II 
 - 366 p. :  il. , diagrs. ;    
<br/><br/> Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7738-576-9 84-7738-577-7 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 O63 T.2