TY  - BOOK
TI  - Achiote, papayo, arroz secano y pituca, cultivos promisorios para la selva central: manual técnico 
T2  - (Herramientas para el desarrollo)
SN  - 978-612-4043-53-6
U1  - 633 22
PY  - 2013///
CY  - Lima
PB  - Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo
N1  - Incluye bibliografías; Achiote : Origen y distribución. Características del cultivo. Propagación. Instalación en campo definitivo. Control de malezas. Poda. Fertilizantes. Plagas. Enfermedades. Secado de las capsulas. Trillado. Venteado. Almacenado. Rendimiento. Comercialización -- Papayo : Origen y distribución. Importancia. Características del cultivo. Requerimientos del cultivo. Propagación y tipos de siembra. Instalación en campo definitivo. Control de malezas. Desahije o raleo. Aporque. Fertilización. Plagas. Enfermedades. Cosecha y post cosecha. Uso. Comercialización -- Arroz secano : Origen y distribución. Características del cultivo. Secano. Bajo riego. Propagación. Instalación en campo definitivo. Control de malezas. Fertilización. Plagas. Enfermedades. Cosecha. Rendimiento. Usos. Comercialización -- Pituca : Origen y distribución. Importancia. Botánica. Requerimiento del cultivo. Sistema de producción en secano. Instalación y manejo del cultivo. Propagación. Instalación en campo definitivo. Control de malezas. Aporque. Desahije o raleo. Fertilización. Plagas. Enfermedades. Cosecha y post cosecha. Usos.Comercialización; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores; PE-TmUNAS; Agronomía; Ingeniería en Conservación de Suelos y Aguas; Ingeniería en Recursos Naturales Renovables; Ingeniería Forestal; Ingeniería Ambiental
N2  - "En nuestros bosques tropicales de la selva central, existen productos agrícolas con grandes potencialidades para el consumo familiar y el aprovechamiento comercial; sin embargo, injustamente no existe una adecuada difusión de los conocimientos técnicos elementales para su cultivo. El primero de ellos; el achiote, conocido mayormente por su uso como ingrediente natural gastronómico, también es utilizado en la industria como colorantes. Existen, además, quienes le atribuyen propiedades medicinales para el tratamiento de enfermedades de la próstata. Su fácil manejo agronómico brinda oportunidades económicos a los agricultores de menores recursos; lamentablemente su valor comercial está sujeto a los vaivenes del mercado. Compartimos también en esta entrega, conocimientos técnicos para el manejo del papayo y el arroz en secano; cultivos que en la selva central tienen serias deficiencias de manejo agronómico a pesar de su reconocido valor comercial. Consideramos que con un adecuado acondicionamiento de la infraestructura local y mayores conocimientos respecto de su gestión, podrían llegar al mercado nacional y ser opciones para la generación de desarrollo económico de las localidades que los producen. Por último, pero no menos importante, tenemos a la pituca, cuyo nombre coincide con un vocablo cuasi peyorativo del diccionario popular; es poco difundida a pesar de su riqueza en carbohidratos y aminoácidos, valor nutricional que podría convertirla en un producto económico para contribuir a la alimentación de las familias en situación e pobreza. En este último caso, su consumo se circunscribe a las mesas de las poblaciones de la selva; debido a que no se aplican estrategias de promoción que la incorporen al mercado nacional. Con esta publicación el equipo técnico desco, pretenden contribuir a mejorar las capacidades productivas de los pequeños agricultores de la selva; queda en manos de las instancias competentes el diseño e implementación de estrategias que acerquen esta producción al mercado en condiciones económicamente rentables."--Página 8























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