Nuria Penalva Nuria Penalva creator text handbook sp 2015 monographic spa 128 páginas : fotografías (color) ; 30 cm “Seguir la dieta macrobiótica es una manera saludable de alimentarse y llevar una filosofía de vida que ayude a alcanzar el equilibrio entre el cuerpo y el alma. Con el objetivo de sentirse bien por dentro y por fuera, las personas macrobióticas conocen los alimentos a la perfección, descubriendo su carga yin o yang y compensándola a través de las recetas y su manera de prepararlas. Por eso en las paginas de este libro se explican las características energéticas y nutricionales de los alimentos y como se han de cocinar para lograr el máximo beneficio de ellos. Cereales, legumbres, verduras, pescados, algas, frutos secos, etc. Son los protagonistas de un recetario que pretende ser un puente entre la dieta convencional y macrobiótica.” --Cubierta posterior. Cereales -- Legumbres -- Verduras -- Alga -- Pescados -- Frutas -- Frutos secos -- Condimentos -- Bebida -- Descubrir los alimentos naturales de la dieta macrobiótica -- Términos usuales. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. specialized Incluye índice. Ingeniería en Industrias Alimentarias. En español. 641.563 978-84-662-2995-1 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 220218 20230602112036.0 spa