02196aam a22003012i 4500003001000000005001700010006001800027007000300045008004100048017005000089020002200139040030200161082001600463100001800479245004400497264003900541264001200580300005400592336003000646337003000676338002400706500002200730505019600752520079400948521008901742526004501831546001801876PE-TmUNAS20230602112036.0a||||fr|||| 00| 0ta220218s2015    sp a|||frfn|| 00| 0 spasd  aM 36090-2014bBiblioteca Nacional de España  a978-84-662-2995-1  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda04222a641.563  aNuria Penalva10aDieta macrobiótica / pNuria Penalva.31aMadrid : bEditorial LIBSA,c2015.31c©2015.  a128 páginas : bfotografías (color) ; c30 cm  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aIncluye índice.1 aCereales -- Legumbres -- Verduras -- Alga -- Pescados -- Frutas -- Frutos secos -- Condimentos -- Bebida -- Descubrir los alimentos naturales de la dieta macrobiótica -- Términos usuales.2 a“Seguir la dieta macrobiótica es una manera saludable de alimentarse y llevar una filosofía de vida que ayude a alcanzar el equilibrio entre el cuerpo y el alma. Con el objetivo de sentirse bien por dentro y por fuera, las personas macrobióticas conocen los alimentos a la perfección, descubriendo su carga yin o yang y compensándola a través de las recetas y su manera de prepararlas. Por eso en las paginas de este libro se explican las características energéticas y nutricionales de los alimentos y como se han de cocinar para lograr el máximo beneficio de ellos. Cereales, legumbres, verduras, pescados, algas, frutos secos, etc. Son los protagonistas de un recetario que pretende ser un puente entre la dieta convencional y macrobiótica.” --Cubierta posterior.  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.0 aIngeniería en Industrias Alimentarias.  aEn español.