Tecnología del procesado de los alimentos :  Principios y prácticas / 
  Tecnología del procesado de los alimentos . 
Peter Fellows 
 - 549 paginas. :   ilustraciones (blanco y negro) gráficos (blanco y negro)  24 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0748-X 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02