TY  - BOOK
TI  - Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica 
SN  - 978-84-200-1093-9
U1  - 664.02   22
PY  - 2007///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial  Acribia S.A.
N1  - Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores; Ingeniería en Industrias Alimentarias
ER  -