Tecnología del procesado de los alimentos :  principios y práctica / 
 Tecnología del procesado de los alimentos. 
Peter Fellows 
 - 2 edición 
 - 708 páginas. :   il.  24 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1093-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02