Procesamiento de Frutas y Vegetales
Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario
Procesamiento de Frutas y Vegetales
Libro de consulta sobre tecnologias aplicadas al ciclo alimentario
text
handbook
pe
1998
2da. edición
monographic
spa
74 páginas. : il., diagrs. ; 24 cm.
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
specialized
Industrias Alimentarias
traducido del libro: Fruit and vegetabl processing
En español.
664.02
Fruit and vegetabl processing
9972 47 019 X
9972 47 022 5
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
160419
20240524122550.0
000023503
spa