01541cam a22003252a 4500001001000000003001000010005001700020006001900037007000300056008004100059017003800100020003900138022001800177040035300195041001300548082001600561240007100577245011400648246008300762250001900845264003100864300004500895336003000940337003000970338002401000521008901024526002801113534005601141546001801197000023503PE-TmUNAS20240524122550.0a||||fr|||| 00| 0 tz160419s1998    pe ad  frfn   000 0 spasd 8a bBiblioteca Nacional del Perú  a9972 47 019 XqAgencia ISBN Perú  a9972 47 022 5  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores.dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa04a664.02 222  aLibro de consulta sobre tecnologias aplicadas al ciclo alimentario10aProcesamiento de Frutas y Vegetales :bLibro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario /215Universidad Nacional Agraria de la SelvaaProcesamiento de Frutas y Vegetales.  a2da. edición31aLima ; PerúbITDG c1998  a74 páginas. : bil., diagrs. ;c24 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen8 aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.8 aIndustrias Alimentarias  ptraducido del libro:tFruit and vegetabl processing  aEn español.