TY  - BOOK
TI  - Alimentos funcionales : : Aspectos bioquímicos y de procesado 
SN  - 84-200-0917-2
U1  - 664.02 22
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribi, S.A.
N1  - Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores; Ingeniería en Industrias Alimentarias
ER  -