Alimentos funcionales :   Aspectos bioquímicos y de procesado / 
 Alimentos funcionales :   Aspectos bioquímicos y de procesado 
G. Mazza 
 - Primera edición 
 - 457 paginas. :  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En Español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0917-2    
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02