02767nam a22003852 4500 PE-TmUNAS 20260202120523.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 200520s2012 mx ad||gr|||| 001 0 spa d 978-607-17-1324-7 Agencia ISBN España Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda spa spa 664.02 22 Elaboracion de productos agricolas: Manuales para educacion agropecuaria / Marco R. Meyer [y dos más] , colaboración: F. R. Kirchner Salinas [y cinco más] , Gaetano Paltrinieri [y] F. Orozco Luna Universidad Nacional Agraria de la Selva Elaboracion de productos agricolas: Cuarta edición México : Editorial Trillas 2012 ©2012 México : Carfer Printer S.A., 2012 136 paginas. : gráficos (blanco y negro) 23 cm. rdacontent texto impreso txt rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Incluye direcciones electrónicas Incluye bibliografía Prólogo -- Advertencia -- Conservación de granos -- Procesamiento de harinas de trigo -- Procesamiento de otros cereales -- Producción de aceites vegetales -- Producción de proteínas vegetales -- Producción de azúcar -- Producción de fibras vegetales --Beneficio del café -- Beneficio del cacao. "La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tuene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, lo cual se puede realizar a pequeña y gran escala, Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se describen e ilustran con detalle en estos manuales"--Cubierta posterior Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Ingeniería en Industrias Alimentarias. Agronomía. En español. ddc BK gap/asrr/mrh/mmdlcg 1517 1517 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS BANKA 2020-08-28 Donación 0.00 664.02 M612 2012 0016238 2020-08-28 00:00:00 1 0.00 2020-08-28 BK Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS BANKA 2020-08-28 Donación 0.00 664.02 M612 2012 ej.2 0016239 2020-08-28 00:00:00 2 0.00 2020-08-28 BK Préstamo en sala