Elaboracion de productos agricolas:  Manuales para educacion agropecuaria / 
 Elaboracion de productos agricolas: 
Marco R. Meyer [y dos más] , colaboración: F. R. Kirchner Salinas [y cinco más] , Gaetano Paltrinieri [y] F. Orozco Luna 
 - Cuarta edición  
 - 136 paginas. :  gráficos (blanco y negro)  23 cm. 
<br/><br/> Incluye direcciones electrónicas  
<br/><br/>Incluye bibliografía  
<br/><br/>Prólogo -- Advertencia -- Conservación de granos -- Procesamiento de harinas de trigo -- Procesamiento de otros cereales -- Producción de aceites vegetales -- Producción de proteínas vegetales -- Producción de azúcar -- Producción de fibras vegetales --Beneficio del café -- Beneficio del cacao. 
<br/><br/> "La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. <br/>El procesamiento tuene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, lo cual se puede realizar a pequeña y gran escala, Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se describen e ilustran con detalle en estos manuales"--Cubierta posterior 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.  PE-TmUNAS 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-1324-7 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02