Tecnología de la Congelación de los Alimentos / 
  Tecnología de la Congelación de los Alimentos  
Zbigniew Gruda, Jacek Postolski  
 - Primera Edición. 
 - 631 paginas. :  ilustraciones (blanco y negro)  24 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0583-5 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 53