01411nam a2200289 a 4500001001000000003000500010005001700015006001900032007000300051008004100054017004700095020004100142040035300183041001300536082001700549245013300566246008800699250001000787264004400797300004400841336003000885337003000915338002400945521008900969526004501058546001801103000024755UNAS20240307101537.0a||||fr|||| 00| 0 ta170914s1999    sp ad  frfn   001 0bspa d  aHU-229/99bBiblioteca Nacional de España  a84-200-0888-5qAgencia ISBN España  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores.dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa04a664.028 22210aConservación no térmica de alimentos /c Barry G. Swanson, Enrique Palou, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Usha R. Pothakamury.215Universidad Nacional Agraria de la SelvaaConservación no térmica de alimentos.  a1 ed.31aMadrid :bEditorial Acribia, S.A.c1999  a294 páginas. :bil, diagrs. ;c24 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen8 aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.8 aIngeniería en Industrias Alimentarias.  aEn español.