Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / 
 Nuevas tecnologías de conservación de alimentos 
Antonio Morata Barrado 
 - Segunda Edición. 
 - 321 paginas. :  ilustraciones (blanco y negro)  24 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-96709-41-6 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028