Leche y productos lácteos :  Tecnología, química y microbiología /     
   
Alan H. Varnam [y] Jane P. Sutherland. 
 - 1a ed. 
 - xi,476 p. :   il.  24 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0794-3 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637 V3