Fabricación de helados /       
   
Fritz Timm. 
 - 1a ed. 
 - 304 p. :   il.  24 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0645-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.4 T5