TY  - BOOK
TI  - Crianza y comercialización de caracoles:  
SN  -  9972-9770-1-3
U1  - 639.48  22
PY  - 2003///
CY  - Lima, Perú
PB  - EDICIONES RIPALME
N1  - Incluye Bibliografía; Bibliografía: página 135; Introducción: Generalidades: Reseña histórica -- El caracol --  La crianza: La helicicultura -- Sistemas de cría -- Alimentación -- Reproducción --Sanidad -- la producción: El manejo -- Las instalaciones --  La cosecha --  El producto: La carne --El mercado, la comercialización, la rentabilidad -- Gastronomía -- Recetas --Bibliografía (Web sites); Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores; Zootecnia
N2  - " La cría y omercialización de caracoles es un negocio de alta rentabilidad, esta actividad productiva es relativamente nueva en nuestro contexto y se encuentra en desarrollo en latinoamérica yya que su producción y consumo tradicional ha sido Europa." -- anverso de la carátula
ER  -