02060nam a22003492i 4500 PE-TmUNAS 20260529210549.0 a||||fr|||| 000 0 ta 200508s2003 pe ao||| |||| 000 0 spa d 1501322003-4910 9972-9770-1-3 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Cattalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Unversidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Unviersida Nacional Agraria de la Selva rda spa spa 639.48 22 Crianza y comercialización de caracoles / Cristian Sánchez. 1a ed. Lima, Perú EDICIONES RIPALME 2003 135 páginas: ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro) fotografías (blanco y negro); 21 cm rdacontent texto impreso txt rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Incluye Bibliografía Bibliografía: página 135 Introducción: Generalidades: Reseña histórica -- El caracol -- La crianza: La helicicultura -- Sistemas de cría -- Alimentación -- Reproducción --Sanidad -- la producción: El manejo -- Las instalaciones -- La cosecha -- El producto: La carne --El mercado, la comercialización, la rentabilidad -- Gastronomía -- Recetas --Bibliografía (Web sites) " La cría y omercialización de caracoles es un negocio de alta rentabilidad, esta actividad productiva es relativamente nueva en nuestro contexto y se encuentra en desarrollo en latinoamérica yya que su producción y consumo tradicional ha sido Europa." -- anverso de la carátula Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Zootecnia. En español. ddc BK vct 147096 147096 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2020-12-01 639.4838 S21 2003 ej.2 0021753 2020-12-01 00:00:00 2020-12-01 BK Fotocopia para descarte 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2020-12-01 639.4838 S21 2003 0021754 2020-12-01 00:00:00 2020-12-01 BK Préstamo en Sala