02982nam a22003492i 4500 PE-TmUNAS 20260515123819.0 a||||fr|||| 001 0 ta 200224s2005 Sp ad||frfn|| 001 0 spa d M.4.803-2005 84-368-1945-4 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva por la sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. aacr spa spa 641.3 22 Tablas de composición de alimentos / Olga Moreiras, Angeles Carbajal, Luisa Cabrera [y] Carmen Cuadrado. 9a ed. Madrid Juan Ignacio Lucas de Tena 140 páginas. 23 cm. tablas (blanco y negro). rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación txt rdacarrier volumen Bibliografía: páginas 7-8. Alimentos y nutrientes: Breve recuerdo -- Las tablas --Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2004) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible -- Ampliación de la composición en ácidos grasos (gramos) 44 isómeros ,cis y trans -- por 100g de porción comestible de alimentos.-- Ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2002).Departamento de nutrición universidad Complutense de Madrid. El hombre está renovando continuamente sus estructuras corporales a un ritmo muy diferente según las distintas etapas renovación es necesario ingerir una serie de elementos que son los que se conocen con el nombre de nutrientes. Los nutrientes son todas aquellas sustancias esenciales para mantener la salud que el organismo no es capaz de sintetizar por lo que han de ser aportados por la dieta, y cuya carencia da lugar a una patología concreta que sólo se cura con la administración de dicho nutriente. Es decir si no se ingiere en cantidad y, en muchos casos en calidad suficientes se van a producir trastornos en la salud que pueden dar lugar a enfermedades que se secretamente sin que llegue a nomina desnutrición subclínica .Además de los nutriente hace falta energía ,por un lado para hacer frente al gasto que implica esta renovación de tejidos ,y por otro ,para hacer frente al gasto que implica esta renovación de tejidos y ,por otro lado para desarrollar una actividad física.. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Industrias Alimentarias. En español. ddc BK giyp/npj 147073 147073 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2020-11-30 641.3 M838 0021778 2020-11-30 00:00:00 2020-11-30 BK Préstamo en Sala