@book{10,
	author = {Hernández, Carlos Prentice},
	title = {Obtenção de gelatina de pescado a base de resíduo do processamento de sardinha, Sardinella brasiliensis (Steindachner, 1879)},
	publisher = {Universidad de São Paulo,},
	year = {1987.},
	address = {Piracicaba, São Paulo :}
}