Efecto de la harina de cascara de cacao (Teobroma cacao) sobre índices bioeconómicos en la crianza de pollos de carne COBB 500 en etapa de acabado - Tingo María / Maglluri Nubita Vallles Rengifo

Contributor(s): Material type: TextLanguage: Spanish Original language: Spanish Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia, 2024Description: [13], 38 hojas, Ilustraciones (color), tablas (blanco y negro), gráficos (color), 30 cmContent type:
  • texto impreso
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
DDC classification:
  • 22 636.51 8522
Partial contents:
Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias.
Summary: La creciente solicitud de alimentos, especialmente aquellos de origen animal, se atribuye al rápido incremento de la población global y al progreso económico. Este panorama ha estimulado la innovación en los sistemas de producción agropecuarios, con el propósito de buscar una mejor eficiencia y rentabilidad para proporcionar productos de alta calidad a los consumidores finales. No obstante, estos avances se caracterizan por requerir inversiones considerables, depender de los mercados internacionales en gran medida y ser susceptible a la afección del cambio climático, lo cual manifiesta la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 2014. En función a lo expresado, una estrategia para abordar la demanda de productos de origen animal implica considerar especies menores y en este contexto, los productores deben incrementar la disponibilidad de materias primas destinadas a la alimentación animal, lo que genera la necesidad de explorar alternativas que reduzcan la dependencia de los alimentos balanceados comerciales sin afectar la productividad de los sistemas pecuarios (González et al., 2014). Al examinar los factores que influyen en la eficiencia bioeconómica en aves, uno de los elementos clave es el aspecto nutricional. Esto se debe a los costos elevados de los insumos utilizados para formular raciones equilibradas según los requisitos nutricionales, como se mencionó previamente. En el caso de los pollos de carne, esta situación se agrava aún más debido a las demandas nutricionales específicas de esta especie animal. La información proporcionada por la Asociación Peruana de Avicultura indica que uno de los principales desafios es el arancel aplicado al maiz en el país, que asciende al 17%, mientras que en Chile y Bolivia es del 10%. Esta situación se complica aún más debido al predominante sistema productivo intensivo en la actualidad. Los informes señalan que aproximadamente el 80 por ciento de la producción de aves a nivel nacional se encuentra en la costa, mientras que el 20 por ciento restante está produciéndose entre la sierra y la selva (Ministerio de agricultura [MINAGRI], 2006), a lo cual Zhuang (2009) complementa que la alimentación de las aves significa una inversión de más del 70%, debido a que muchos de los insumos para elaborar alimentos en las diferentes etapas de cría, son importados. La situación de obtención de los insumos en la actualidad está presentando una serie de complicaciones socio económico, que afecta los costos de estos. Sin embargo, existe posibilidades de contrarrestar estas limitantes, debido a que en la región existe un sin número de insumos no convencionales, que deberían de ser evaluadas y probadas como insumos a ser utilizados incluyendo en la formulación de raciones de mono gástricos y en especial para aves. Dentro de estos insumos podríamos sugerir los residuos del proceso de beneficio de los frutos del cacao y en este caso la cáscara de la mazorca, este podría ser empleado como harina, inclusointegrado en la alimentación de aves, y esta decisión se respalda con la contribución sugerida por Mora (2011). Este autor señala que la cáscara de cacao posee propiedades nutritivas y carecede sustancias perjudiciales como la teobromina, presente en la semilla y en la cascarilla de grano del cacao. Además, Mora recomienda la implementación de tecnologias para aprovechar los residuos provenientes de la producción cacaotera, para procesar y ofertar insumos para la formulación de raciones, teniendo cuidado con incluir niveles adecuados sobre todo en aves decarne y para diferenciar estos niveles consideramos la pregunta: ¿Cuál sería la respuesta económico-biológica en la etapa de acabado de pollos Cobb 500al incorporar harina de cáscara de cacao en su dieta? y la hipótesis planteada es: La mejora en la respuesta económico-biológica en aves Cobb 500, en el periodo de engorde, se logra al incorporar un 9 % de cáscara de cacao en harina en su dieta, por lo cual nos planteamos: 1.1. Objetivo general Evaluar la incorporación de diferentes niveles de cáscara de cacao en harina en las raciones para la etapa de acabado en pollos de carne Cobb 500, y su efecto, en la respuesta biológica y económica, en Tingo María. 1.2. Objetivos específicos Evaluar el consumo de alimento, la ganancia de peso y conversión alimenticia de pollos de carne machos Cobb 500 en la fase de acabado, alimentados con raciones incluida con diferentes niveles de harina de cáscara de cacao en Tingo Maria. Diferenciar el rendimiento de carcasa y peso de las vísceras en los pollos de carne machos Cobb 500 en fase de acabado, alimentados con raciones incluida con diferentes niveles de harina de cáscara de cacao en Tingo María. Analizar la utilidad neta y rentabilidad económica de pollos de carne machos Cobb 500 en la fase acabado, alimentados con raciones incluida con diferentes niveles de harina de cáscara cacao.
List(s) this item appears in: Programa de estudios de Zootecnia
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Cover image Item type Current library Home library Collection Shelving location Call number Materials specified Vol info URL Copy number Status Notes Date due Barcode Item holds Item hold queue priority Course reserves
THESIS BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Investigación T-ZOO 636.51 8522 V185 2024 Ej.4 (Browse shelf(Opens below)) 4 Available Préstamo en Sala 0021007
THESIS BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Investigación T-ZOO 636.51 8522 V185 2024 Ej.5 (Browse shelf(Opens below)) 5 Available Préstamo en Sala 0021008
THESIS BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Investigación T-ZOO 636.51 8522 V185 2024 Ej.3 (Browse shelf(Opens below)) 3 Available Préstamo en Sala 0021006
THESIS BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Investigación T-ZOO 636.51 8522 V185 2024 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available Préstamo en Sala 0021004
THESIS BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Investigación T-ZOO 636.51 8522 V185 2024 Ej.2 (Browse shelf(Opens below)) 2 Available Préstamo en Sala 0021005
Total holds: 0

Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias.

There are no comments on this title.

to post a comment.
Share