Microbiología de las carnes conservadas por el frio . - Causas de la invasión microbiana - Características de la microflora - Control microbiológico / G. L. Noskowa. Traducido del ruso por la Sra. Iisa, Neumann y del alemán por : Carlos Bernaldo de Quirós. Con la colaboración de José Luis Beltrán Escala.
Material type:
TextZaragoza - España Editorial Acribia 1978Edition: Edición en lengua españolaDescription: 111 p. figuqas. tablas, 22 cmContent type: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0419-7
- 22 664.952
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