Tecnología de la elaboración de pasta y sémola / Ron C. Kill [y] Keith Turnbull. Traducción de Dra. Leonides Fernández Álvarez.
Tipo de material:
TextoZaragoza - España Editorial Acribia, S. A.Edición: 1a edición en lengua españolaDescripción: v-xv, 247 p. ilus. blanco y negro, figuras, tablas. 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-1031-6
- Tecnología de la elaboración de pasta y sémola
- 22 664.772
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Libros
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