Caracterización socioeconómica y ambiental de los fundos familiares con componente cuy (Cavia porcellus) en el Distrito de Pueblo Nuevo Provincia de Leoncio Prado / presentado por Jhescenia Jhescef Barreto Ramirez ; [Carlos Enrique Arévalo Arévalo, asesor]

By:

Barreto Ramírez, Jhescenia Jhescef, 1992- [autor]

Contributor(s):

Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia, 2019Description: [14], 67 hojas : ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), figuras (color) ; 30 cm + 2 CD-ROMContent type:

texto impreso

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

DDC classification:

22 636.9

Partial contents:

Introducción -- Revisión bibliográfica : Agricultura familiar. Sistemas agroforestales. Sostenibilidad de la Agricultura. Generalidades del cuy. Características del cuy. Sistemas de producción de cuyes. Instalaciones para el alojamiento de cuyes. Espacios vitales y estrés. Manejo ambiental en los fundos familiares. La agricultura familiar y el cambio climático. Aspectos sociales del producto ganadero -- Materiales y métodos : Lugar y fecha de ejecución. Universo y muestra de estudio. Materiales. Metodología. Variables. Análisis estadístico -- Resultados : Caracterización de los aspectos dociales, económicos y ambiental. Caracterización del manejo de cría de cuyes en el distrito de Pueblo Nuevo con respecto a los pilares de la producción. Tipificación y prevalencia de los sistemas de producción de crianzas del cuy existentes en la zona de estudio -- Discusión : Caracterización de los aspectos sociales, económicos y ambiental. Carcaterización del manejo de cría de cuyes en el distrito de Pueblo Nuevo. Tipificación y prevalencia de los sistemas de producción de crianzas del cuy existentes en la zona de estudio -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Bibliografía.

Dissertation note: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia, 2019. Abstract: El presente estudio se realizó en el distrito de Pueblo Nuevo, región Huánuco, en los meses de diciembre del 2018 a mayo del 2019, teniendo como objetivo: Evaluar las características de la crianza de cuyes (Cavia porcellus), ligadas al aspecto social, económico y ambiental de los fundos familiares en la zona rurales, caracterizándolo y tipificando los sistemas existentes. Los resultados nos indican, que la mayoría de los indicadores evaluados como el nivel de instrucción, estado civil, trabajadores, dan soporte a la gestión social, contrario a ello es la asociatividad. En lo económico la orientación del producto es mayoritariamente de autoconsumo y la comercialización solo se realiza con excedentes y producto de desecho, aportando a la economía del agricultor, en el rubro ambiental, se puede deducir que hay una predisposición a realizar actividades amigables con el ambiente por el enfoque agroecológico de la mayoría de actividades productivas, salvo el uso de herbicidas que en un porcentaje representativo hacen uso de ello. Con respecto al manejo en general, diferenciamos de que, a pesar de un conocimiento moderado sobre el manejo de las actividades principales, el manejo en sí no es el más adecuado, ya que la mayoría solo utiliza forrajes (68.75%), complementado con residuos de cocina y de la cosecha (plátano, yuca y maíz), 87.50%, sin suplementos nutricionales (91.25%). En infraestructura, la mayoría cuenta con instalación básica (98.75%) y presencia de equipos mayormente artesanales, solo un 12.50% emplea jaulas, con conocimiento básico de las enfermedades endémicas, sin manejo preventivo (78.25%) pero con control de enfermedades (61.25%), el mayor porcentaje cría diferentes líneas de cuyes con alto grado de consanguinidad Teniendo en cuenta las características del manejo de cada uno de los factores de crianza, se llegó a determinar que el mayor porcentaje de productores están calificados como sistema de crianza familiar (87.50%), lo que indica que esta actividad es un rubro secundario o complementario en el manejo integral de las unidades familiares de Pueblo Nuevo. Al tipificar las fincas se han diferenciado tres grupos: el grupo 1 representa el 34% del total de fondos, el grupo 2 representa el 54% y el grupo 3 representa el 12%, diferenciados estadísticamente entre ellos, pero sin diferencias entre las fincas de cada grupo. En función de las variables utilizadas y las más prevalentes, los productores del grupo 1 presentan un nivel de instrucción mayor que los grupos 2 y 3, ya que un gran número (52%) de ellos tienen entre secundaria completa e incluso superior, lo que favorece la toma de decisiones y participación en capacitación (67%), lo que determina un mayor conocimiento de manejo (88.80%) que también es mayor con respecto a los otros grupos, asimismo el sistema de cría, en los grupos 2 y 3 es mayoritariamente familiar (95%) versus el grupo 1, maneja un 26% de familiar y comercial. Todo ello está ligado a una mejor respuesta socioeconómica y ambiental por parte de los productores del grupo 1, el que presenta un mejor nivel de sostenibilidad

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Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia, 2019.

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