Efecto de los extractos de hojas de Piper aduncam L., Morinda citrofilia L., y artocarpus altilis (S. Park.) sobre índeces productivos y rendimiento de canal de pollos parrilleros / Presentado por Cindy vanessa Alania Santiago

Por: Descripción: 16 páginas TablasTipo de contenido:
  • texto impreso
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Clasificación CDD:
  • 636.528522 22
Resumen: En el Perú, la fuente de proteína más consumida es el pollo; según reportes del censo en el año 2018 el consumo per-cápita del pollo alcanzó los 50,3 kg/hab/año, siendo esta la más preferida sea por su valor nutricional, la versatilidad y precio económico que encuentra en el mercado frente a los demás productos cárnicos el pollo y el cerdo son animales que durante su vida reciben muchos antibióticos, siendo muy prejuicioso para el consumidor. La producción animal cada día está orientado al uso de productos orgánico para producir una proteína libre de antibióticos, principalmente para el consumo humano. En la crianza de aves surge condiciones de enfermedad y muchas veces para resolver estas situaciones se utilizan antibióticos; sin embargo, las investigaciones han mostrado que, los antibióticos controlan los problemas en los animales, el público consumidor de esta carne podría verse perjudicada. El Perú existen plantas tales como matico, noni y pan de árbol oriunda de nuestra zona; estas poseen muchas de propiedades, como: astringente, antioxidante, antibacteriano. analgésico, etc. Por todas las propiedades que posee las y queriendo obtener una carne libre de antibiótico, este trabajo propone el uso de extractos de las hojas de matico, noni y pan de árbol en la mejora de los parámetros productivos de los pollos. Por ello surge la siguiente interrogante ¿Cuál será el efecto de los extractos de las hojas de matico, noni y pan de árbol suministrados en agua de bebida sobre los índices productivos y rendimiento de canal de pollos parrilleros? hipótesis: el uso de los extractos de las hojas de matico, noni y pan de árbol reporta mejores Índices productivos y buen rendimiento de canal. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de los extractos sobre índices productivos y rendimiento de camal de pollos parrilleros.
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