Inclusión de harina de frijol de palo (Cajanus cajan) precocido en la alimentación de pollos criollos mejorados, en Tingo María / Presentado por Roman Chihuan Alexander Edson

By: Language: Spanish Original language: Spanish Description: 18 páginas TablasContent type:
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  • 636.058 8522 22
Summary: La actividad avícola en el Perú en las últimas décadas ha venido creciendo, mostrando incrementos productivos que abastecen los mercados nacionales y generando algunos excedentes para países vecinos. Esta actividad productiva ha logrado una buena participación en el producto bruto interno nacional (PIB), representando un incremento en la producción anual cercano al 11% en los últimos años, y el sector avícola representa el 21% del valor de la producción agropecuaria y el 51% del valor de la producción pecuaria del Perú, informó, MITMA (2018), presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA). Preciso además que el consumo per cápita anual de pollos se ha elevado a 58 kg en lima y a 28 kg en el promedio nacional. El frijol de palo (Cajanus cajan) es una leguminosa arbustiva caracterizada por el alto valor nutricional, versatilidad agronómica, de múltiples usos, que además puede contribuir a la sostenibilidad alimentaria. Por los beneficios nutricionales y medicinales, se considera al frijol de palo como un alimento funcional para los humanos y los animales, ya que, la elaboración de alimentos balanceados de alta calidad constituye una necesidad de vital importancia para el desarrollo sostenible de la industria avícola; más aún, cuando el alimento balanceado ofertado a las gallinas criollas representa entre un 70% a 80% del costo total, por ello en la búsqueda de alternativas sustentables se considera las leguminosas tropicales de granos que pudieran conformar el componente proteico de las dietas para estas gallinas, constituyendo quizás la alternativa de mayor importancia para resolver el problema de la dependencia alimentaria. Esto también trae consigo la evaluación de la harina de frijol de palo como posible solución para disminuir la importación de soya y además reducir la constante alza de los costos de producción de los alimentos balanceados para animales, incentivando su uso como ingrediente en la preparación de mezclas de proteínas vegetales, con miras a mejorar el valor nutritivo. Por tal motivo se planteó evaluar la inclusión de los diferentes niveles de harina de frijol de palo (precocido) en el alimento balanceado de pollos criollos mejorados como fuente alternativa de proteína, planteándonos la siguiente interrogante ¿Cuál es el efecto de la inclusión de la harina de frijol de palo (Cajanus cajan) precocido en la alimentación de pollos criollos mejorados machos y pollos criollos mejorados hembras, en Tingo María?, Para ello, planteamos la siguiente hipótesis: la inclusión de 10% de harina de frijol de palo en dietas concentradas para pollos criollos mejorados en la fase de acabado reporta buen desempeño zootécnico y merito económico en relación a una ración balanceada sin inclusión de harina de frijol de palo.
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