Tecnología del Jamón Ibérico: De los Sistemas Tradicionales a la Explotación Racional del Sabor y el Aroma/ J. Ventanas Barroso
Tipo de material:
TextoMadrid Ediciones Mundi-Prensa 2000Descripción: 512 páginas; Figuras blanco y negro a color, fotografías a color 24 x 17 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-7114-944-3
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Libros
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BIBLIOTECA CENTRAL | Disponible | Préstamo en sala | 0017842 |
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