Residuos Lignocelulósicos como sustratos en el cultivo de Ganoderma lucidum y Ganoderma applanatum / presentado por Wendy Cecilia Ariza Miraval ; [Ladislao Ruiz Rengifo, asesor]

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Agraria de la Selva , escuela profesional de Ingeniería en Recursos Naturales Renovables; 2023Descripción: [16], 67 hojas, Ilustraciones (color), gráficas (color), cuadro (blanco y negro); 30 cmTipo de contenido:
  • texto impreso
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Clasificación CDD:
  • 571.298522 22
Contenidos parciales:
Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y Métodos -- Resultados y Discusión -- Conclusiones -- Propuestas a Futuro -- Referencias -- Anexos.
Resumen: El reino fungi, es uno de los reinos más numerosos que existen en la tierra después de los insectos (Hawhswort, 1991), pero también ciertamente es uno de los reinos menos estudiados especialmente en nuestro país, donde hay pocas o escasas investigaciones, más aun sabiendo que tenemos una alta diversidad de estas especies, por cuanto no es comprendido por la mayoría de la población y en consecuencia lo que no se conoce es poco lo que se puede aprovechar, el cual es necesario iniciar investigaciones sobre hongos en el rubro alimenticio y medicinal principalmente, a fin de aprovechar y darle el valor a los recursos naturales de nuestra biodiversidad para mejorar el nivel de vida de nuestros ciudadanos. La actividad agricola e industrial generan alta cantidad de residuos que proviene de sus procesos, estos residuos en muchos casos generan serios problemas ambientales principalmente por la quema de dichos residuos. En nuestro medio solo por mencionar algunos residuos se indican a continuación: desechos de la producción de maíz, cáscaras de cacao, café y arroz, desechos de la producción de plátano, bagazo de caña de azúcar, así como desechos generados de la actividad forestal por la transformación en manufactura especialmente de la fabricación de cajones para embalaje de frutas que se producen en la zona de Tingo María. Dichos residuos siguen siendo buena fuente de recursos, por lo que, en necesario darle un uso para procesar y generar otros productos o subproductos, en este caso particular, se podrían utilizar como sustratos para la producción de hongos medicinales, tal como lo menciona (Jie et al., 2007), referido a Ganoderma lucidum y otras Ganoderma nativa que tienen componentes activos en su composición, por lo que poseen propiedades medicinales que ayudan al organismo a combatir enfermedades. Existen una variedad de hongos con muchos beneficios para la salud humana, uno de ellos es Ganoderma lucidum y Ganoderma applanatum, que aportan una gran cantidad de proteínas y vitaminas, muy bueno para tratar la tuberculosis, cáncer de esófago y otros tipos de enfermedades, debido a que poseen propiedades antibióticas, antihemorrágicas e inmunológicas. Son muy buenos para personas que tiene bajas las defensas, padezcan de diabetes, entre otras enfermedades y que deseen reforzar su sistema inmunológico (Roa et al., 2018). La importancia como recurso natural en la amazonia peruana es aprovechar los desechos orgánicos contaminantes más comunes en la industria relacionada a la agricultura para la producción de hongos mediciones y/o comestibles, ya que Tingo María cuenta con condiciones favorables para su producción. Actualmente en la Universidad Nacional Agraria de la Selva no se ha realizado investigaciones referentes a producción de Ganoderma lucidum y Ganoderma applanatum, por tales razones se plantea la siguiente interrogante: ¿Cuál de los residuos lignocelulósicos tendrá mayor capacidad para producir Ganoderma lucidum y Ganoderma applanatum? Objetivo general Conocer los residuos lignocelulósicos como sustrato en el cultivo de Ganoderma lucidum y Ganoderma applanatum. Objetivos específicos Caracterizar el crecimiento micelial in vitro de Ganoderma lucidum y Ganoderma applanatum en dos medios de cultivo sintéticos.
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Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y Métodos -- Resultados y Discusión -- Conclusiones -- Propuestas a Futuro -- Referencias -- Anexos.

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