Secretos de Cocina : (Registro nro. 6512)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 05966nam a2200313Ii 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control PE-TmUNAS
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250422140225.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
campo de control de longitud fija a||||fr|||| 00| 0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 250422b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores
Centro/agencia modificador Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
Normas de descripción rda
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de edición 22
Número de clasificación 641.5
110 2# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada Colectivo Oficios Varios (Chile),
Término indicativo de función/relación author.
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Secretos de Cocina :
Resto del título Entradas, Segundos, Postres /
Mención de responsabilidad, etc. El Comercio.
246 ## - FORMA VARIANTE DE TÍTULO
Institución que aplica el campo Universidad Nacional Agraria de La Selva
Título propio/Titulo breve Secretos de Cocina
Resto del título Entradas, Segundos, Postres
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright Lima - Perú
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante El Comercio
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 2001
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 132 p.
Otras características físicas ilus, a colores.
Dimensiones 26.5 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontent
Término de tipo de contenido texto impreso
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedia
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdacarrier
Nombre/término del tipo de soporte volumen
440 ## - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO
Nombre de parte o sección de la obra Casas & Cosas.
490 ## - MENCIÓN DE SERIE
Mención de serie El Comercio
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Índice
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato CONTENIDO : <br/> Entradas :<br/> Ajíes rellenos; Alcachofas al gratén; Apio braseado; Arroz a horno; Arroz con queso y espinaca; Arroz con cangrejo.<br/> Bastones de pollo y papa; Berenjenas a la napolitana; Berenjenas a la parmesana; Berenjenas rellenas; Brochetas de pollo y piña; Budín de carne y jamón; Budín de espinacas; Budín de verano; Budín de mármol de vegetales; Buñuelos de coliflor.<br/> Canelones a la americana; Canutos con berenjenas; Causa rellena de mariscos; Champiñones rellenos (pag.16) Champiñones rellenos (pag.94). Choros al tomate; Chupe de habas; Chupe verde; Chupín de marisco; Conchita a la parmesana; Crema de espinacas; Crema de poro y papas; Crema de quinua; Crema de tomates; Crema de Zanahoria, Crema de Zapallo; Crepes de palta; Croque titas de carne; <br/> Empanadas fritas; Enrollado de carne; Ensalada andaluza; Ensalada caribeña: Ensalada colorida; Ensalada de arroz; Ensalada de espinaca; Ensalada de fruta y queso; Ensalada de garbanzos; Ensalada de higos y vainitas; Ensalada de langostinos; Ensalada de lechugas; Ensalada de palta y tomate; Ensalada de pollo; Ensalada de pollo y peras; Ensalada de dulce de col; Ensalada estilo japonés; Ensalada multicolor; Ensalada Nolde; Ensalada sabrosa; Entrada caliente de durazno; Entrada de cebolla y huevo; Escabeche a la cuzqueña, Espárragos en salsa rosada; Espárragos envueltos en pan; Espinacas a la mantequilla; Espinacas con caramelos (niños). <br/> Fideos con Anchoas; Flan de cebollas; Flan de coliflor; Flan de fideos con atún; Flan de pollo (microondas) ; Flan de verduras; Flan de verduras (microondas); Flan primavera. <br/> Gratinado vegetariano (fiestas).<br/> Hamburguesas mixtas (niños); Huevos a la parmentier; Huevos de tomate; Huevos encamisados; Huevos fantasías (niños); Humus (fiestas + olla a presión).<br/> Jamón con puré con palta.<br/> Milanesas de conchitas; Mini pizzas; Molde de espinacas; Moussaka; Mousse de pescado.<br/> Pancitos de atún; Panqueques de cangrejo; Pañuelos de sorpresa; Papas cremosas; Paquetitos de jamón; Pastel de cebolla blanca; Pastel de choclo relleno; Pastel de espinacas; Pastel de hojas de betarraga; Pastel de macarrones; Pastel de papa y cebolla; Pastel de pollo con jamón; Pastel mediterráneo; Pastel primaveral; Penca de acelga con salsa; Picante de huevos; Pionono de espinacas (niños); Prosciutto y peras (fiestas); Pulpetones en salsa roja; Pulpo al olivo.<br/> Quiche de atún; Quiche de brócoli y manzana.<br/> Revuelto de choclo y papa; Rollitos de cerdo orientales.<br/> Sopa de brócoli (Microondas); Sopa de cebolla (fiestas); Sopa de cebolla a gratén; Sopa de choros; Sopa de frijoles (olla a presión); Sopa de lentejas; Sopa de novios (olla a presión); Sopa de queso; Sopa del swami; Sopa fuchifú; Sopa gitana; Sopa serrana; Soufflé a la alemana; Soufflé de conchitas; Soufflé de zapallito italiano; Soufflé tricolor.<br/> Tarta de arroz integral; Tarta de espárragos; Tomate con choclo y pollo; Tomates a la mozzarella; Torrejitas de fideos; Torta de arroz y queso; Torta de crepes; Tortilla al horno; Tortilla de papas fritas; Tortilla de verduras al queso.<br/> Zapallito Patricia <br/> SEGUNDOS : <br/> Adobo a la mostaza; Albóndigas de soya; Alitas a la parmesana; Arroz a la griega; Arroz al queso; Arroz con aceitunas; Arroz con habas y aceitunas; Arroz frito; Arroz primavera; Arroz verde; Asado básico; Asado francés; Avestruz a la hierbaluisa.<br/> Berenjenas rellenas; Bistec a la suiza; Bistec con salsa de hongos; Budín de espinacas.<br/> Cacerola de calamares; Cacerola de pollo con tocino; Camarones saltados; Canelones a la criolla; Canelones gratinados; Carbonada; Carne a la cacerola; Carne saltada con verdura; Cau cau de langostino; Cerdo a la naranja; Cerdo al kion; Cerdo braceado en leche; Cerdo con piña y especias; Cerdo en salsa de piña; Chicharrón colorado; Chuletas a la mostaza; Chuletas a la parmesana; Chuleta barbecue; Chuletas de cerdo rellenas; Coditos en crema de hojas.<br/>
Información miscelánea c
521 ## - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO
Nota de público destinatario Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
Fuente PE-TmUNAS
526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO
Texto de visualización Ingeniería Industria Alimentaria
546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE
Nota de lengua/lenguaje En español.
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Dewey Decimal Classification
Tipo de ítem Koha Libros
Suprimir en OPAC No
998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN)
Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) arh
Existencias
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Dewey Decimal Classification     BIBLIOTECA CENTRAL BIBLIOTECA CENTRAL 22/04/2025   641.5 S4e 0020160 22/04/2025 1 22/04/2025 Libros Préstamo en sala