Comercialización de carne de cerdo y derivados en la zona urbana de los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande / (Registro nro. 187172)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 04590aam a22004332i 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control PE-TmUNAS
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20260225095107.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
campo de control de longitud fija a||||fr|||| 00| 0|
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 221125s2018 pe adk|frmn|| 00| 0 spasd
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor Catalogación de la Biblioteca Central de La Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de La Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores.<br/>
Centro/agencia modificador Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
Normas de descripción rda
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
Código de lengua original spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de edición 22
Número de clasificación 636.4
100 0# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
9 (RLIN) 2793
Nombre de persona Sánchez Jara, Diana Mirelly,
Fechas asociadas al nombre 1995-,
Término indicativo de función/relación autor
110 2# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).
Unidad subordinada Facultad de Zootecnia
9 (RLIN) 1551
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Comercialización de carne de cerdo y derivados en la zona urbana de los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande /
Mención de responsabilidad, etc. presentado por Diana Mirelly Sánchez Jara ; [José Eduard Hernández Guevara, asesor]
264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright Tingo María, Perú:
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia,
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 2018.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión [11],66 hojas :
Otras características físicas ilustraciones (color), tablas (blanco y negro), figuras (color) ;
Dimensiones 30 cm +
Material acompañante/anejo 2 CD-ROM
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontent
Término de tipo de contenido texto impreso
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedia
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdacarrier
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye 2 CD-ROM, con ilustración y gráficos de la investigación.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye Registro de tesis para la obtención del titulo universitario.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general En la bibliografía de su tesis incluyó artículos de internet.
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis Tesis (Ingeniería) --Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2018.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Bibliografía: 49-52.
Número de referencias 19
505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Introducción -- Revisión de literatura : La carne de cerdo. Panorama internacional de la carne de cerdo. La porcicultura. Cadena de comercialización. Factores que condicionan la adquisición de carne de cerdo -- Materiales y métodos : Lugar y fecha de ejecución. Tipo de investigación. Población y muestra. Fases de desarrollo del trabajo. Variable independiente. Variable dependiente. Análisis estadístico. Grado de entrada -- Cantidad de venta -- Tasa de adopción de buenas practicas de comercialización -- Análisis estadístico -- Resultados -- Mapero de la cadena de comercialización de la carne de cerdo y derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstrac -- Referencias bibliográficas -- Anexo.
520 3# - SUMARIO, ETC.
Sumario, etc. El trabajo de investigación se desarrolló en los distritos de Rupa Rupa y castillo Grande, provincia de Leoncio Prado, departamento de Huánuco, con el de objetivo de caracterizar el proceso de comercialización de carne de cerdo y derivados, se aplicó encuestas cuyo contenido incluía cantidad de compra. cantidad de beneficio, frecuencia de compra, frecuencia de beneficio, cantidad de carne de cerdo comercializado, presentación de compra, presentación de oferta, precio de compra entre otros, así mismo se evaluó la adopción de un listado de buenas prácticas de comercialización. Se identificaron 29 comercializadores de carne de cerdo y 9 comercializadores de derivados, los mismos que se caracterizan por tener su centro de expendio en el mercado público en su mayoría, la carne más comercializada es de la categoría de gorrinos siendo los cortes de mayor venta el corte único y chuleta, la época de mayor venta es Navidad, año Nuevo y festividades de San Juan. Del trabajo investigación se concluye que los actores que integran la cadena de comercialización de carne de cerdo y derivados son los productores, intermediarios, transformadores, comercializadores, centros de beneficios y consumidor final, la fuente que provee mayor carne de cerdo que se comercializa en los distritos en estudio es Lima con el 68.05 %, la comercialización diaria es 1386 kg de carne, 216 kg cecina y 98 kg de chorizo.
521 3# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO
Nota de público destinatario Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
Fuente PE-TmUNAS
526 0# - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO
Nombre del programa Zootecnia
546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE
Nota de lengua/lenguaje En español.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
9 (RLIN) 1031
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Comercialización
Subdivisión geográfica Huánuco
-- Perú
650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
9 (RLIN) 2808
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Carne de cerdo
Subdivisión geográfica Húanuco
-- Perú
650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
9 (RLIN) 2809
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Porcicultura
Subdivisión geográfica Húanuco
-- Perú
700 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Hernández Guevara, José Eduar,
Fechas asociadas al nombre 1990-,
Término indicativo de función/relación asesor
Lenguaje de la obra español
9 (RLIN) 2723
710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).
Unidad subordinada Facultad de Zootecnia
9 (RLIN) 1551
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Dewey Decimal Classification
Tipo de ítem Koha Tesis
998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN)
Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) /aeoa/zmvv/scvr/cc/mmdlcg/ñnoc/bipf
Iniciales del operador, OID (RLIN) ñnoc

No hay ítems disponibles.