Comercialización de la carne de vacuno en Tingo María / (Registro nro. 183242)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 04365aam a22003132i 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control PE-TmUNAS
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20231123102316.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 230523s1976 pe adk|frmn|| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores
Centro/agencia modificador Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
Normas de descripción rda
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
Código de lengua original spa
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona José G . Barrios Ramírez
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Comercialización de la carne de vacuno en Tingo María /
Mención de responsabilidad, etc. Presentado por José G . Barrios Ramírez
264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright Tingo Maria, Peru
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 1976
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión [03], 74 hojas
Otras características físicas Ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), gráficos (color, blanco y negro), cuadro (blanco y negro)
Dimensiones 30 cm +
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontent
Término de tipo de contenido texto impreso
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedia
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdacarrier
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye "Registro de Tesis para la obtención de Título Universitario"
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis Tesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 1976
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Literatura citada: hojas : 72-74<br/>
Número de referencias 20
505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Introducción -- Revisión de Literatura -- Aspectos generales sobre población, producción y consumo de carne de vacuno en el país -- Aspectos generales de la comercialización de carne vacuna en el país -- Aspectos generales de comercialización de carne vacuna en la zona de selva -- Materiales y Métodos -- Localización del estudio -- Información utilizada -- Fijación del tamaño de la muestra y ubicación de las personas encuestadas -- Personal encuestador -- Resultados y Discusión -- Oferta -- Producción de la zona -- Demanda -- Información lograda a través de las encuestas a familias -- Información lograda a través de las encuestas a restaurantes -- Análisis de la demanda -- Mercadeo de la carne de res -- Funciones de comercialización -- Funciones de intercambio -- Funciones físicas -- Funciones de facilitamiento -- Canales de comercialización -- Información de precios -- Precios de ganado en pie -- Precios en el centro de beneficio -- Precios al consumidor -- Costos de comercialización y utilidad del carnicero -- Lugares de expendio -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Resumen -- Bibliografía -- Anexo<br/>
520 3# - SUMARIO, ETC.
Sumario, etc. El presente trabajo se realizó en la zona de Tingo Maria, a partir de Marzo del año 1975 hasta Diciembre del mismo año, con la finalidad de determinar las condiciones de oferta y demanda, los canales y medios de comercialización así como las incidencias de los productos sustitutorios en el consumo de carne de vacuno.<br/><br/>La metodología adaptada para la determinación de la oferta se basó en las informaciones recibidas a través de estadísticas llevadas por Ias oficinas estatales del ramo. Para la determinación de la demanda se aplicaron 400 encuestas a familias y 20 encuestas a restaurantes, distribuidos al azar dentro del área urbana de Tingo Maria, incluyendo pueblos jóvenes; además, se encuestó al 50% de carniceros para determinar Ias funciones, canales y medios de comercialización.<br/><br/>El volumen de producción de carne de res en la zona, se estimo en 5495 cabezas/año, para el año 1975, lo cual nos permite disponer de un total de 759,500 kgs. de carcasa. Mientras que la demanda del área urbana de Tingo María está en 492,065 kgs. de carcasa/ año, con un consumo per cápita anual de 16.5 kgs. a un costo promedio de $ 58.00 kg.<br/><br/>A pesar de que la producción de la zona supera grandemente la demanda local, todavía se consume un 49.5% procedente de otras zonas productoras, llevándose el exceso de producción de esta zona a Lima, en forma de ganado en pie. Además, se ha determinado que el mecanismo de comercialización y beneficio de la carne en nuestro medio es el tradicional en donde juegan un rol importante el intermediario (carnicero).
521 3# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO
Nota de público destinatario Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores
Fuente PE-TmUNAS
526 0# - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO
Nombre del programa Zootecnia
546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE
Nota de lengua/lenguaje En español
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Dewey Decimal Classification
Tipo de ítem Koha Tesis
998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN)
Iniciales del operador, OID (RLIN) aeoa
Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) /aeoa/zmvv//ejfa/gacr

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