Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02812aam a22003972i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
000024937 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250219113637.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||gr|||| 001 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
170914s2012 mx a|||gr|||| 0 1pa spa |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
968-24-1137-8 |
| Información calificativa |
Agencia ISBN Mexico |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
658.562 |
| Número de edición |
22 |
| 240 ## - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
|
| Lenguaje de la obra |
|
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Control de calidad de productos agropecuarios / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Marco R. Meyer |
| Resto del título |
|
| 246 10 - FORMA VARIANTE DE TÍTULO |
|---|
| Institución que aplica el campo |
Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Título propio/Titulo breve |
Calidad de productos agropecuarios |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Tercera edición, reimpresión |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Trillas, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2012 |
| 264 33 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
México, D. F. : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Encuadernaciones Maguntis, S.A. |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
123 páginas. : |
| Otras características físicas |
Ilustraciones (blanco y negro) ; |
| Dimensiones |
23 cm . |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; |
| Designación de volumen o secuencia |
[10] |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye direcciones electrónicas útiles |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Introduccion -- Control sanitario de personal de aguas y desechos -- Control sanitario de personal e instalaciones -- Evaluación organoléptica -- Muestras -- Análisis físicos generales -- Análisis físicos especificos -- Sustancias y equipos para análisis químicos -- Análisis químicos -- Análisis microbióligicos -- Direcciones electrónicas útiles. |
| 520 2# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
El libro Control de calidad de productos agropecuarios de Marco R. Meyer aborda los aspectos fundamentales para asegurar la calidad en los productos agrícolas, detallando procesos clave como el control sanitario de aguas, desechos, personal e instalaciones, así como la evaluación organoléptica (sensaciones como sabor, textura y aroma). Además, el autor explica la importancia de las técnicas de muestreo y análisis físicos y químicos para evaluar características como tamaño, forma y composición, y también aborda el análisis microbiológico para detectar patógenos. Este texto es una guía práctica para profesionales y estudiantes en el ámbito agropecuario, ofreciendo herramientas esenciales para garantizar la inocuidad y calidad de los productos en la industria. |
| 521 3# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
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| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| 526 0# - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Administración. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
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| Nota de lengua/lenguaje |
En español. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Library of Congress Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
gap/dyms/jlzs/dyms |
