Industrias de cereales y derivados /

Industrias de cereales y derivados / Industrias de cereales y derivados. María Jesús Callejo González - 1. Edición. - 337 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) cuadros (blanco y negro) 23,5 cm. - Tecnología de alimentos. .

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.

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