Inclusión de torta de palmiste en raciones peletizadas para pollos COBB 500 y su efecto bioeconómico en fase de crecimiento en Tingo María /
Inclusión de torta de palmiste en raciones peletizadas para pollos COBB 500 y su efecto bioeconómico en fase de crecimiento en Tingo María /
Marisol Rojas Reategui
- [15], 46 hojas, Ilustraciones (color), cuadros (blanco y negro); 30 cm.
Incluye "Acta de sustentación de tesis".
Incluye registro de tesis para la obtención del titulo universitario.
Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias.
El incremento en la solicitud de alimentos, especialmente aquellos de origen animal, se atribuye al rápido aumento de la población mundial y al progreso económico. Esta circunstancia ha generado la urgencia de implementar innovaciones en los sistemas de producción agropecuaria, con el objetivo de mejorar su eficiencia, rentabilidad y proporcionar productos de alta calidad a los consumidores finales. A pesar de estos avances, los sistemas de producción enfrentan desafios como elevados costos para producir, el depender de los mercados globales y la susceptibilidad a los cambios climáticos (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [FAO], 2014).
Es relevante destacar que el sistema de alimentación es crucial, no solo por la responsabilidad de garantizar niveles nutricionales adecuados, sino también por el costo total asociado a la producción de aves, que en muchos casos supera el 70%. Esto se debe a que las dietas incluyen insumos tradicionales cuyos precios tienden a aumentar (Arévalo, 2004).
En los últimos años, se viene presentando un considerable aumento de subproductos vegetales y residuos agrícolas agroindustriales, los cuales suelen ser descartados en vertederos o incinerados, generando La liberación de gases de efecto invernadero, dióxido de carbono, metano, óxido nitroso y de azufre, y otros similares (Raj y Antil, 2011). En respuesta a este problema, muchos biotecnólogos a nivel mundial han dirigido sus investigaciones hacia la utilización de estos residuos agroindustriales con el fin de producir compuestos beneficiosos que puedan servir como materia prima en la producción de diversos insumos industriales. Inicialmente, se centraba en la creación de productos con valor añadido, pero con el tiempo se introdujo el uso de residuos con el objetivo de reducir el impacto ambiental que producen, sin embargo, a partir del comienzo de este siglo, el tema se ha dirigido hacia la generación y avance en el desarrollo de bioenergia, así como en la creación de nuevos preparados nutricionales (Saval, 2012).
Teniendo en cuenta este escenario de la avicultura en general, por otro lado, considerando la falta y los costos elevados de los elementos alimenticios destinados a las especies monogástricas, se busca explorar nuevas opciones de alimentación para mejorar la eficiencia en la producción de pollos de carne, aprovechando subproductos de menor costo y con características nutricionales adecuadas para la formulación de raciones en aves, y dentro de ellos la torta de Palmiste, que podría ser utilizado en la formulación de raciones para pollos de carne, teniendo en cuenta algunas restricciones que este insumo presenta en función a su estructura nutricional Jackson, 2009)
La torta de palmiste se genera como subproducto del procesamiento del aceite de las semillas de la palma, siendo obtenida mediante presión mecánica y conteniendo aproximadamente entre un 8 y un 10% de grasa. No obstante, cuando se emplea la extracción con solventes, la torta de palmiste exhibe un valor proteico ligeramente mayor y un riesgo menor de enranciamiento, pero disminuye el valor de energético. En ambas situaciones, estos ingredientes presentan un valor nutricional muy inestable, dependiendo las condiciones y forma de procesado, así como de la cantidad de fibra que se extraiga o mezcle con el producto final (FEDNA, 2003). Esta variabilidad sugiere la necesidad de realizar una evaluación especifica en nuestra región para determinar las ventajas de su utilización como insumo alternativo.
La peletización del alimento, que implica un proceso térmico, contribuye a mejorar la oferta de los nutrientes protéicos y energéticos, lo que implica un eficiente aprovechamiento en el tracto digestivo de los animales y, por ende, en una superior conversión alimenticia. Además, las temperaturas elevadas a las que se somete las raciones durante este proceso permiten eliminar diversas bacterias patógenas que podrían afectar la salud de los animales, lo que podria significar una disminución en el aspecto rentable de la empresa. Un adecuado proceso de peletización, seguido de un ensacado y almacenamiento apropiado, garantiza una duración del alimento prolongada, de al menos dos meses (Ismail y Giuliani. 2008).
En función a lo antes mencionado y con la intención de ofertar información que podria ser utilizada por pequeños, medianos e inclusive en la avicultura a gran escala, nos conlleva a plantear la interrogante: ¿Cuál será el desempeño productivo y económico de las aves Cobb 500, si incluimos torta de palmiste en raciones peletizadas en la fase de crecimiento, en Tingo María - Región Huánuco?
Como respuesta a dicha inquietud proponemos la siguiente hipótesis: La inclusión del 9% de torta de palmiste en raciones peletizadas para pollos Cobb 500 en la fase de crecimiento, en Tingo María - Región Huánuco reportará mejor desempeño productivo y económico.
1.1. Objetivo general
Analizar el desempeño económico y productivo de pollos Cobb 500 en la etapa de crecimiento alimentadas con raciones peletizadas con inclusión de torta de palmiste en Tingo María.
1.2. Objetivos específicos:
Evaluar el consumo diario de alimento, ganancia diaria de peso y conversión alimenticia, de pollos Cobb 500 en la etapa de crecimiento alimentadas con raciones peletizadas con inclusión de torta de palmiste en Tingo María.
Determinar el mérito económico y beneficio neto de pollos Cobb 500 en la etapa de crecimiento alimentadas con raciones peletizadas con inclusión de torta de palmiste en Tingo Maria.
Determinar el nivel óptimo de inclusión de torta de palmiste en raciones peletizadas de pollos Cobb 500 en la etapa de crecimiento en Tingo María.
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
Español.
636.085 8522
Incluye "Acta de sustentación de tesis".
Incluye registro de tesis para la obtención del titulo universitario.
Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias.
El incremento en la solicitud de alimentos, especialmente aquellos de origen animal, se atribuye al rápido aumento de la población mundial y al progreso económico. Esta circunstancia ha generado la urgencia de implementar innovaciones en los sistemas de producción agropecuaria, con el objetivo de mejorar su eficiencia, rentabilidad y proporcionar productos de alta calidad a los consumidores finales. A pesar de estos avances, los sistemas de producción enfrentan desafios como elevados costos para producir, el depender de los mercados globales y la susceptibilidad a los cambios climáticos (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [FAO], 2014).
Es relevante destacar que el sistema de alimentación es crucial, no solo por la responsabilidad de garantizar niveles nutricionales adecuados, sino también por el costo total asociado a la producción de aves, que en muchos casos supera el 70%. Esto se debe a que las dietas incluyen insumos tradicionales cuyos precios tienden a aumentar (Arévalo, 2004).
En los últimos años, se viene presentando un considerable aumento de subproductos vegetales y residuos agrícolas agroindustriales, los cuales suelen ser descartados en vertederos o incinerados, generando La liberación de gases de efecto invernadero, dióxido de carbono, metano, óxido nitroso y de azufre, y otros similares (Raj y Antil, 2011). En respuesta a este problema, muchos biotecnólogos a nivel mundial han dirigido sus investigaciones hacia la utilización de estos residuos agroindustriales con el fin de producir compuestos beneficiosos que puedan servir como materia prima en la producción de diversos insumos industriales. Inicialmente, se centraba en la creación de productos con valor añadido, pero con el tiempo se introdujo el uso de residuos con el objetivo de reducir el impacto ambiental que producen, sin embargo, a partir del comienzo de este siglo, el tema se ha dirigido hacia la generación y avance en el desarrollo de bioenergia, así como en la creación de nuevos preparados nutricionales (Saval, 2012).
Teniendo en cuenta este escenario de la avicultura en general, por otro lado, considerando la falta y los costos elevados de los elementos alimenticios destinados a las especies monogástricas, se busca explorar nuevas opciones de alimentación para mejorar la eficiencia en la producción de pollos de carne, aprovechando subproductos de menor costo y con características nutricionales adecuadas para la formulación de raciones en aves, y dentro de ellos la torta de Palmiste, que podría ser utilizado en la formulación de raciones para pollos de carne, teniendo en cuenta algunas restricciones que este insumo presenta en función a su estructura nutricional Jackson, 2009)
La torta de palmiste se genera como subproducto del procesamiento del aceite de las semillas de la palma, siendo obtenida mediante presión mecánica y conteniendo aproximadamente entre un 8 y un 10% de grasa. No obstante, cuando se emplea la extracción con solventes, la torta de palmiste exhibe un valor proteico ligeramente mayor y un riesgo menor de enranciamiento, pero disminuye el valor de energético. En ambas situaciones, estos ingredientes presentan un valor nutricional muy inestable, dependiendo las condiciones y forma de procesado, así como de la cantidad de fibra que se extraiga o mezcle con el producto final (FEDNA, 2003). Esta variabilidad sugiere la necesidad de realizar una evaluación especifica en nuestra región para determinar las ventajas de su utilización como insumo alternativo.
La peletización del alimento, que implica un proceso térmico, contribuye a mejorar la oferta de los nutrientes protéicos y energéticos, lo que implica un eficiente aprovechamiento en el tracto digestivo de los animales y, por ende, en una superior conversión alimenticia. Además, las temperaturas elevadas a las que se somete las raciones durante este proceso permiten eliminar diversas bacterias patógenas que podrían afectar la salud de los animales, lo que podria significar una disminución en el aspecto rentable de la empresa. Un adecuado proceso de peletización, seguido de un ensacado y almacenamiento apropiado, garantiza una duración del alimento prolongada, de al menos dos meses (Ismail y Giuliani. 2008).
En función a lo antes mencionado y con la intención de ofertar información que podria ser utilizada por pequeños, medianos e inclusive en la avicultura a gran escala, nos conlleva a plantear la interrogante: ¿Cuál será el desempeño productivo y económico de las aves Cobb 500, si incluimos torta de palmiste en raciones peletizadas en la fase de crecimiento, en Tingo María - Región Huánuco?
Como respuesta a dicha inquietud proponemos la siguiente hipótesis: La inclusión del 9% de torta de palmiste en raciones peletizadas para pollos Cobb 500 en la fase de crecimiento, en Tingo María - Región Huánuco reportará mejor desempeño productivo y económico.
1.1. Objetivo general
Analizar el desempeño económico y productivo de pollos Cobb 500 en la etapa de crecimiento alimentadas con raciones peletizadas con inclusión de torta de palmiste en Tingo María.
1.2. Objetivos específicos:
Evaluar el consumo diario de alimento, ganancia diaria de peso y conversión alimenticia, de pollos Cobb 500 en la etapa de crecimiento alimentadas con raciones peletizadas con inclusión de torta de palmiste en Tingo María.
Determinar el mérito económico y beneficio neto de pollos Cobb 500 en la etapa de crecimiento alimentadas con raciones peletizadas con inclusión de torta de palmiste en Tingo Maria.
Determinar el nivel óptimo de inclusión de torta de palmiste en raciones peletizadas de pollos Cobb 500 en la etapa de crecimiento en Tingo María.
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
Español.
636.085 8522