Las Repercusiones de los periodos agrícolas y los pisos agroecológicos del ande peruano sobre el consumo de alimentos y estado nutricional de la población /
Las Repercusiones de los periodos agrícolas y los pisos agroecológicos del ande peruano sobre el consumo de alimentos y estado nutricional de la población /
Las Repercusiones de los periodos agrícolas y los pisos agroecológicos del ande peruano sobre el consumo de alimentos y estado nutricional de la población
Guido Ayala Macedo [y] Walter Vílchez Dávila : Equipo técnico : Guido Ayala Macedo, Walter Vílchez Dávila, Marlit Ysla Marquillo[y] Lita Espinoza Oriundo
- 1a edición : Lima, setiembre 1996
- 118 p. ilus, a colores, tablas, Gráficos, figuras. 28 cm.
- Universidad Nacional Mayor de San Marcos. .
Incluye Índice. Anexos.
Bibliografía.
El presente trabajo es producto de la experiencia de docentes e internos de la Escuela Académico Profesional de Nutrición de la Universidad Nacional Mayor de San MARCOS DURANTE CINCO AÑOS (1989 - 1994). El trabajo parte de dos objetivos importantes : El primero es la formación integral del profesional Nutricionista como un nuevo recurso humano, y el segundo objetivo es estudiar la influencia de la Estacionalidad, los periodos agrícolas y los pisos agroecológicos sobre los Patrones de Consumo Alimentario de las Familias Campesinas y su Estado Nutricional de los niños y adultos y luego desarrollar estrategias de intervención que conduzcan a mejorar el nivel de vida de los campesinos de las Comunidades Campesinas de los distritos de Ocongate, Ccatcca y Quiquiiana de la Provincia de Quispicanchi del Cuzco ( Región Inka).
El libro surge de la necesidad de dar a conocer aspectos sobre el comportamiento alimentario y nutricional en las diferentes estacionalidades, periodos agrícolas de los pisos agroecológicos : Puna, Suni y Quechua, con el fin de incorporar objetivos, consideraciones y componentes alimenticios y nutricionales en la formulación de políticas y programas de desarrollo rural.
La razón de la publicación del libro es brindar y transferir conocimientos a los Programas de Alimentación-Nutrición ligados al Desarrollo Rural Integral y como generar conocimientos que puedan mejorar el impacto de dicho programas. (Guido Ayala Macedo [y♥ Walter Vilchez Dávila). Introducción.
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS
En español.
Incluye Índice. Anexos.
Bibliografía.
El presente trabajo es producto de la experiencia de docentes e internos de la Escuela Académico Profesional de Nutrición de la Universidad Nacional Mayor de San MARCOS DURANTE CINCO AÑOS (1989 - 1994). El trabajo parte de dos objetivos importantes : El primero es la formación integral del profesional Nutricionista como un nuevo recurso humano, y el segundo objetivo es estudiar la influencia de la Estacionalidad, los periodos agrícolas y los pisos agroecológicos sobre los Patrones de Consumo Alimentario de las Familias Campesinas y su Estado Nutricional de los niños y adultos y luego desarrollar estrategias de intervención que conduzcan a mejorar el nivel de vida de los campesinos de las Comunidades Campesinas de los distritos de Ocongate, Ccatcca y Quiquiiana de la Provincia de Quispicanchi del Cuzco ( Región Inka).
El libro surge de la necesidad de dar a conocer aspectos sobre el comportamiento alimentario y nutricional en las diferentes estacionalidades, periodos agrícolas de los pisos agroecológicos : Puna, Suni y Quechua, con el fin de incorporar objetivos, consideraciones y componentes alimenticios y nutricionales en la formulación de políticas y programas de desarrollo rural.
La razón de la publicación del libro es brindar y transferir conocimientos a los Programas de Alimentación-Nutrición ligados al Desarrollo Rural Integral y como generar conocimientos que puedan mejorar el impacto de dicho programas. (Guido Ayala Macedo [y♥ Walter Vilchez Dávila). Introducción.
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS
En español.