Elaboración artesanal de frutas y hortalizas /

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas / Elaboración artesanal de frutas y hortalizas Erhard Donath. Compilador: Bernd Weiß. Traducción a cargo de : Oscar Dignoes Torres-Quevedo. - De la edición en lengua española - V-X, 135 p. ilus. blanco y negro, figuras, blanco y negro, tablas. 24 cm.

Índice de materias. Índice de términos técnicos. Índice de recetas.

Referencias bibliográficas.

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.

84-200-0730-7

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