Enología práctica : Conocimiento y elaboración del vino /

Enología práctica : Conocimiento y elaboración del vino / Emile Peynaud. Versión española de : Alfredo Gonzalez Salgueiro. - 414 p. ilus. blanco y negro, figuras, tablas. 24 cm.

Incluye Índice.

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.

84-7114-059-4