Manual de Tecnología Quesera : Laboratorio Tecnología del Uruguay /

Manual de Tecnología Quesera : Laboratorio Tecnología del Uruguay / Vincent Leo Zehren : Colaboraron en la traducción y arreglo de este manual Quím. Farm. Alfredo M. Dovat : Mencionamos también la Cooperación brindada por el Quím. Osiris Páez [y] Luis A. Bertotto. - junio,1976

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.