Conservas alimenticias: Procesado Térmico y Microbiológico/

Conservas alimenticias: Procesado Térmico y Microbiológico/ A. C. Hersom [y] E: D. Hulland - 451,[IX]hojas: Figuras, esquemas en blanco y negro: 21.5 x 14 cm.

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.

84-200-0562-2